Mês com duas datas importantes:
“Dia mundial da alimentação” 16 de outubro: Em
todo o mundo, cerca de 800 milhões de pessoas vivem em situação de insegurança
alimentar. Isso significa que elas não têm acesso à alimentação saudável, de
qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. No Dia Mundial da
Alimentação mais de 180 países organizaram atividades e se mobilizam a fim de
reduzir a fome. É estranho, pois vivemos também em um mundo onde a obesidade é
uma epidemia mundial. Portanto vamos aproveitar que temos condições de fornecer
uma alimentação equilibrada e de qualidade à nossas crianças para que estas não
entrem em nenhum destes dois grupos descritos acima.
“Dia
das crianças” 12 de outubro: A alimentação de uma
criança é de vital importância, já que este é um período crucial para as
fundações dos seus hábitos nutricionais. A dieta de uma criança necessita de um
planejamento especial - as necessidades de energia e nutrientes fundamentais
são elevadas, mas o apetite é reduzido e os hábitos alimentares inconstantes. A
alimentação das crianças deve ser constituída por refeições pequenas e
frequentes, desde que ricas em nutrientes essenciais.
Segue uma receita divertida
para ser feita com as crianças:
LEITE CONDENSADO DE SOJA
IGREDIENTES:
350g
de farinha de trigo peneirada
200g
de açúcar mascavo
2
colheres chá de canela
½
colher chá de gengibre
1
pitada de sal
½
colher chá de fermento em pó
200g
margarina
3
colheres sopa de leite1 xícara chá de extrato de soja ou leite de soja em pó
1
xícara de açúcar mascavo
Xícara
de chá de água fervente
Frutas
cortadas (morango, banana, maçã, melão, uva...)
MODO DE PREPARO:
Coloque
todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos para condensar o leite e
reserve na geladeira.
Comer com frutas
cortadas.